Αν και έχουμε μάθει να φοβόμαστε τα λιπαρά, κάνοντας κετογονική το σώμα μπαίνει σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Όταν συμβεί αυτό, το σώμα σας γίνεται απίστευτα αποτελεσματικό στην καύση λίπους για ενέργεια. Μετατρέπει επίσης το λίπος σε κετόνες στο ήπαρ, οι οποίες μπορούν να τροφοδοτήσουν ενέργεια για τον εγκέφαλο.

Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες δείχνουν ότι αυτός ο τύπος διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας.

Οι κετογονικές δίαιτες μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην ινσουλίνη. Αυτό, ενδείκνυται ιδιαίτερα για άτομα με Σακχαρώδη Διαβήτη.

Χαρακτηριστικό της είναι ότι επειδή είναι πλούσια σε λιπαρά, σε κρατά χορτάτο για πολύ ώρα. Προτείνεται για τους λάτρεις των τυριών, του κρέατος και των αλλαντικών! Αποκλείει κάθε είδος φρούτων/όσπριων/και δημητριακών οπότε δεν συστήνεται για μακροχρόνια τήρηση. Ωστόσο επιτρέπει συγκεκριμένα λαχανικά και ξηρούς καρπούς.

Η Διατροφή αυτή είναι καλύτερη για άτομα που δεν θέλουν να τρώνε πολλά γεύματα μέσα στην ημέρα. Μπορεί να προσαρμοστεί σε πρωινό – μεσημεριανό – βραδινό ή ακόμα και σε 2 γεύματα που θα επιλέξετε εσείς επωφελούμενοι και από την διαλειμματική νηστεία.

Ανάλογα με το εάν θέλετε low carb που σημαίνει (30-60γρ. υδατ/ημέρα) ή αυστηρά κετογονική δίαιτα (5-20γρ. υδατ/ημέρα) θα διαμορφώσουμε ένα πρόγραμμα ανάλογα με το στόχο που θέλετε, είτε είναι μείωση βάρους είτε καλύτερο έλεγχο της ινσουλίνης.